apelsinimuffinidkreekapahklitejakardemoniga2Muffinid:

1 suur apelsin
3 muna
200 g suhkrut
225 g nisujahu
1/4 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1 tl kardemon
100 g Kreeka pähkleid
100 g oliivõli

apelsinimuffinidkreekapahklitejakardemoniga3Katteks:

100 g tumedat šokolaadi
ca 30 g Kreeka pähkleid

Pese apelsin kuuma veega korralikult puhtaks ja lõika otsakohad ära (koorida pole vaja). Tükelda siis apelsin väikesteks kuubikuteks ja püreesta kõrges anumas saumiksriga ühtlaseks püreeks. Vahusta munad koos suhkruga. Sega omavahel jahu, sool, kardemon, sooda ja küpsetuspulber. Haki Kreeka pähklid veidi väiksemaks ja lisa siis kuivainesegule. Vala apelsinipüree ja oliivõli munavahu hulka, lisa kuivainesegu ja sega kõik ühtlaseks massiks. Täida pabervormidega vooderdatud muffinipesad taignaga ja küpseta 180 kraadises ahjus 12-15 minutit (minimuffineid küpseta 8-10 minutit). Lase jahtuda. Sulata vesivannil tume šokolaad ning kaunista muffinid sulašokolaadi ja pähklipuruga.

Allikas: Koogikontor.ee

Jaga sõpradegaShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone