Sõstrakook saab küll olla parajalt magus. Sedapuhku tasakaalustas marjade hapusust mõnusalt magus martsipan. Kook maitseb kõige paremini ahjusoojalt. Lisandina võib kasutada kas jäätist või vanillikastet.

Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

100g martsipani
200g võid
6sl suhkrut
1tl soola
2dl keefirit
1.5dl mannat
5 muna
5dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
6dl marju (punaseid sõstraid nt)

Hoia martsipani enne koogi valmistamist külmkapis. Hõõru või suhkruga pehmeks. Lisa sool, keefir, manna ja munad. Riivi külmkapis olnud martsipan taina hulka ning sega läbi. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sõelu taina hulka. Vala tainas suurde küpsetusvormi ning raputa peale marjad. Soovi korral raputa marjadele veidi suhkrut. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Kontrolli koogi küpsust puutikuga.

Retsept ja foto: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com.ee)

Jaga sõpradegaShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone