Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

2 banaani
4dl jahu
1dl kookoshelbeid
2.5sl suhkrut
1.5dl hapukoort
törts piima
2tl küpsetuspulbrit
0.5tl soodat
noaotsatäis soola
1 muna
50g võid/margariini
1tl vanillisuhkrut
2tl tärklist

Foto: Liina Luukas

Puru jaoks:

0.5dl kookoshelbeid
0.5sl fariinisuhkrut
1sl margariini
0.5tl kaneeli

Sega kausis kõik kuivained. Sulata margariin, lase veidi jahtuda ja sega hapukoore, piima ning munaga. Lisa kuivanete segule ning sega õrnalt läbi. Tükelda banaanid, sega tärklisega ning lisa tainale. Sega kogu tainas ühtlaselt läbi ja tõsta muffinipesadesse. Näpi sõrmede abil puru materjal sõmeraks ning puista tainale peale. Küpseta 175 kraadi juures 25-30 minutit.

Kogusest saab 12 muffinit.

Retsept: Liina Luukas