Foto: Merilin Siimpoeg

Vaja läheb:

Põhi:

150 g võid
3 munakollast
1 muna
2,5 dl jahu
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit

Besee:

3 munavalget
1,5 dl suhkrut

Täidis:

200 g kohupiimapastat
3,5 dl vahukoort
3 spl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
500 g maasikaid

Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur tugevaks vahuks. Lisa sulatatud ja jahutatud või, seejärel eelnevalt läbisegatud kuivained. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Beseekatteks mikserda munavalged ning lisa järk-järgult suhkur. Jaga mass ühtlaselt tainale ja määri õrnalt laiali. Küpseta 175 kraadi juures 15-20 minutit. Jahuta ja lõika kook pooleks.

Täidise jaoks sega kohupiimapasta ja suhkur ning lisa 1,5 dl vahustatud koort ja 250 g purustatud maasikaid. Tõsta segu ühele koogipoolele ja aseta teine koogipool täidise peale. Vahusta ülejäänud 2 dl koort vanillsuhkruga. Kaunista kook vahukoore ja poolitatud maasikatega. Lase paar tundi külmas olla.

Retsept ja foto: Merilin Siimpoeg