Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:
75g võid
2sl suhkrut
1 muna
0.5tl küpsetuspulbrit
2.5dl jahu
1.5dl kaerahelbeid
2-3sl vett

100g halvaad
400g 20% hapukoort
2sl suhkrut
3 muna

Põhja jaoks sega pehme või suhkruga. Lisa muna, küpsetuspulber, jahu ja kaerahelbed ning sega/sõtku ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga kuiv, lisa mõni supilusikatäis vett. Vooderda küpsetuspaberiga 24cm läbimõõduga koogivorm ja suru tainas selle põhja ning äärtesse. Soovi korral vajuta ääred kahvliga kinni, siis jääb ilus muster ka. Kata koogivorm fooliumiga (see on vajalik selleks, et hiljem koogi ääred ei läheks liiga pruuniks) ning eelküpseta põhja 200 kraadi juures umbes 7-10 minutit.
Samal ajal riivi halvaa ja sega hapukoorega. Lisa juurde suhkur ja munad ning sega ühtlaseks. Kui koogipõhi on valmis, vala täidis põhjale. Küpseta 200 kraadises ahjus veel 30 minutit. Enne serveerimist lase veidi jahtuda. Peale võib kaunistuseks puistada hakitud (ja röstitud) pähkleid.

Retsept: Liina Luukas