Foto: Merilin Siimpoeg

Vaja läheb:

Põhi:

100 g šokolaadiküpsiseid
50 g krõbedat müslit
70 g toasooja võid

Kate:

Foto: Merilin Siimpoeg

400 g maasikaid
1 suurem rabarberivars
1,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
250 g kohupiima (kasutasin Saida talu mahedat kohupiima)
1,5 dl marjajogurtit
7 lehte želatiini+ 0,5 dl piima

Kaunistamiseks:

halvaapuru ja mõned maasikad

Purusta küpsised ja sega müsliga ning toasooja võiga ühtlaseks. Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja. Koori rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Pane koos 0,5 dl suhkru ja 2 spl veega potti, lase 15 minutit tasasel tulel podiseda ja jäta siis jahtuma. Litsu maasikad 1 dl suhkru ja vanillsuhkruga sodiks, lisa hulka kohupiim, jogurt ja rabarberimöks. Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette paisuma. Pigista siis kuivaks ja sulata kuumas piima. Lase veidi jahtuda ja nirista pidevalt segades teiste ainete hulka. Vala segu põhjale ja lase 4 tundi või üleöö külmas tarduda. Kaunista!

Retsept ja fotod: Merilin Siimpoeg