Foto: Merilin Siimpoeg

Tordiks läheb vaja:

Põhi:

200 g küpsiseid (Digestive)
50 g võid
1 muna

1. kiht:

Foto: Merilin Siimpoeg

200 g maitsestamata toorjuustu
0,5 dl vahukoort
50 g kohupiimapastat (magustatud)
2 dl mustikaid
2 spl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
2,5 lehte želatiini+ 3,5 spl piima

2.kiht:

200 g maitsestamata toorjuustu
0,5 dl vahukoort
50 g kohupiimapastat (magustatud)
100 g maapähklivõid
2 spl fariinsuhkrut
2,5 lehte želatiini+ 3,5 spl piima

3. kiht:

200 g kohupiimapastat ( banaanimaitseline)
1 suur banaan (ca 170 g koos koorega)
1 dl vahukoort
1 tl vanillsuhkrut
1 spl suhkrut
3 lehte želatiini + 4 spl piima

Kaunistuseks:

50 g piimašokolaadi

Purusta küpsised ja sega jahtunud sulavõi ning munaga. Suru küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhja. Vahusta omavahel toorjuust, kohupiim, vahukoor ja suhkrud. Püreesta mustikad ja lisa segule. Paisuta želatiinilehti 5 minutit vees ja sulata siis kuumas piimas. Jahuta veidi ja lisa siis teiste ainete hulka. Vala mustikasegu põhjale ja hoia 30 minutit külmkapis, et see saaks veidi tarretuda.Teiseks kihiks vahusta toorjuust, kohupiim, vahukoor, pehme pähklivõi ja suhkur kõik omavahel segamini. Tee želatiinilehtedega samamoodi nagu eelmise kihi puhul ja sega siis pähklivõimassi hulka. Vala kogu segu esimese kihi peale ja pane jälle vähemalt 30 minutiks külma.

Viimase kihi jaoks püreesta banaan ja sega see omavahel vahustatud kohupiima ja vahukoore hulka, lisa suhkrud ja želatiinisegu ning vala ülejäänud kihtidele. Jäta tort soovitatavalt üheks ööks külmkappi ja kaunista siis sulatatud või riivitud šokolaadiga

Retsept ja fotod: Merilin Siimpoeg