Foto: Merilin Siimpoeg

Põhjaks:

130 g küpsiseid
80 g võid

Täidis:

300 g toorjuustu
2 suurt muna
3 tl vanillsuhkrut
4 spl suhkrut
5 spl paksu õunamoosi
1 dl hapukoort
50 g valget šokolaadi

Foto: Merilin Siimpoeg

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäidavasse vormi (18 cm läbimõõduga) ja pane täidise valmistamise ajaks külma. Vahusta toasoe toorjuust suhkrute ja munadega, lisa ka hapukoor ja õunamoos ning sega korralikult. Haki šokolaad peeneks ja sega segu hulka. Vala täidis põhjale ja küpseta veevannis 170 kraadi juures 40 minutit. Võta vesivannist välja ja lase jahtuda. Hoia vähemalt 3 tundi külmkapis.

Retsept ja fotod: Merilin Siimpoeg