Foto: Merilin Siimpoeg

14 tk

Vaja läheb:

200 g mandlijahu
2 spl Kreeka pähkleid
2 spl mandlilaaste
1,5 tl jahvatatud ingverit
1 tl soodat
veidi soola
3 spl kookospalmi suhkrut
1 banaan
1 muna
65 ml oliivõli

Foto: Merilin Siimpoeg

Püreesta üks suuremat sorti banaan. Vahusta banaanipüree hulka muna, suhkur ja õli. Sega omavahel mandlijahu, ingver, sool, sooda. Haki Kreeka pähklid pisut peenemaks ja lisa ka need koos mandlilaastudega.Vala banaanisegu kuivainete hulka ja sega kõik ühtlaseks,Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed tainaportsud. Jäta portsude vahele ka pisut kerkimisruumi. Küpseta 180 kraadi juures 10-15 minutit kuni küpsised on kuldpruunid ja keskele pistetud puutikk jääb kuivaks.

Need tervislikud küpsised on üks eriti mõnus viis, millega oma hommikut alustada!

Retsept ja fotod: Merilin Siimpoeg