Imelihtne ja veidi nostalgiline kook. Maitseb täpselt nii, nagu vanaema kunagi tegi. Eks igaüks peab ise järgi proovima, ja soe soovitus, sest see kook on tõesti imehea! Sobibib ideaalselt nautumiseks nii õhtul kui ka hommikul kohvikõrvale, nii kauaks kui seda jagub…

Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

1pk tordipulbrit
150g võid (toasoe)
500g riccotta kohupiimakreem
3 muna
2tl vanillisuhkrut
4sl suhkrut (kui soovid magusamat, pane rohkem)
~300g marju (nt mustikaid, vaarikaid)
2tl tärklist

Hõõru tordipulber toasooja võiga purutaoliseks massiks. Vooderda 24cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja suru lusikaga umbes 2/3 purust koogivormi põhja. Seejärel sega omavahel ühtlaselt kohupiimakreem, munad, vanillisuhkur ja suhkur. Sega marjad tärklisega. Vala kohupiimakreem koogipõhjale ja raputa peale marjad.

Foto: Liina Luukas

Viimasena raputa kook üle järelejäänud puruga. Küpseta kooki 200 kraadi juures 40-45 minutit (jah, kook jääbki veidi võdisev). Koogi valmides lase sellel ahjus jahtuda, uks veidi avatud. Seejärel lase koogil seista üleöö. Kook maitseb kõige paremini jahtunult

Retsept ja fotod: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com.ee)