Foto: Merilin Siimpoeg

Hamba all krõmpsuvad pähklid, kaerahelbed ja mahedad pirnitükid moodustavad koos ühe tõeliselt maitsva, lihtsa ja koduse magustoidu. Köögis lendlev kaneelilõhn tekitab nostalgilise tunde, mis lausa kutsub tuppa!

Proovi magustoitu valmistada iga kord erinevate pähklitega, lisada võid ka kuivatatud marju ja puuvilju. Pirnide asemel võid edukalt kasutada ka õunu või ploome.

Serveerida tasub krõbedikku koos vaniljejäätise või kreeka jogurtiga- mõlemat moodi vastupandamatu!

Foto: Merilin Siimpoeg

Vaja läheb:

100 g täistera kaerahelbeid
50 g täistera nisujahu
50 g pähkleid (sobivad ka muud pähklid)
50 g kuivatatud datleid/viigimarju
3 spl rafineerimata suhkrut
¼ tl soola
0,5 tl kaneeli
60 g võid
2 suuremat pirni

Kõigepealt haki pähklid. Sega omavahel kaerahelbed, jahu, hakitud pähklid, sool, kaneel ja suhkur. Lisa väikesed võitükid ja sega kuni saad ühtlase kaerahelbe-või puru. Koori pirnid ja tükelda need.

Suru 2/3 kaerahelbepurust koogivormi (22-24 cm) põhja ja aseta peale pirnitükid. Kata ülejäänud kaerahelbepuruga. Küpseta 180 kraadises ahjus 30 minutit. Serveeri pirni krõbedikku kuumalt kreeka jogurtiga!

Retsept ja fotod: Merilin Siimpoeg, www.koogikontor.ee