Foto: Merilin Siimpoeg

Kui tumeda šokolaadiga ruudukeste kohta võime öelda brownies, siis valge šokolaadiga variante kutsume hoopis blondies. See kook siin on valge šokolaadi, porgandi ja pähklitega– pehmed ja mahedad, porgandist oranžiträpsulised ruudukesed, mida on kõigil mõnus nosida.

Vaja läheb:

200 g valget šokolaadi
175 g võid
3 muna
150 g suhkrut
200 g nisujahu
0,5 tl soola
1 tl vanillisuhkrut
225 g riivitud porgandit
75 g pähkleid

Sulata vesivannil või koos hakitud valge šokolaadi tükkidega. Sega aeg-ajalt kuni on täielikult sulanud. Jäta jahtuma, Vahusta munad koos suhkruga. Vala šokolaadi-võisegu munavahu hulka. Riivi peenema riivi osaga porgand ja lisa teiste ainete hulka. Sega nisujahu sisse sool ja vanillisuhkur. Vala jahusegu ja pähklid šokolaadisegu sisse ning sega kõik ühtlaseks massiks. Vala koogitainas küpsetuspaberiga vooderdatud kandilisse koogivormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit.

Allikas: Koogikontor.ee