Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

1 pakk Vilma Juubeli tordipulbrit
75g võid
400g lahjat kohupiima
150-200g hapukoort
1.5 sl tärklist
3sl suhkrut
3 muna
2tl vanillisuhkrut
3 vart rabarberit + 2sl suhrkut + 1sl tärklist

Puhasta ja haki rabarber ning sega 2sl suhkruga ja jäta seismaNäpi või ja todripulber purutaoliseks massiks. Suru 3/4 purust 24cm koogivormi põhja. Vahusta kohupiim, hapukoor, munad, suhkur, vanillisuhkur ja tärklis ühtlaseks massiks. Kalla ära rabarberitest nõrgunud vesi ning sega neile juurde 1sl tärklist. Vala pool kohupiimast koogivormi. Tõsta peale rabarber ning vala vormi ülejäänud kohupiim. Viimasena raputa peale ülejäänud tordipulbri puru. Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit. Kook peab ahjust välja võttes veidi võdisema. Lase täielikult jahtuda.

Retsept: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com)