Vaja läheb:

1 pakk kakaoküpsiseid
~60g võid
450g toorjuustu

Foto: Liina Luukas

4 muna
1 purk kondenspiima (395g)

1.5dl hapukoort
4tl suhkrut
5-6tl kakaod (mõrkjas, ilma suhkruta)

Vooderda 24cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Purusta küpsised (nt. köögikombainis), sulata või ning sega kokku. Suru küpsisepuru koogivormi põhja.
Täidise jaoks vahusta toorjuust, lisa juurde munad ning viimasena vala hulka kondenspiim. Sega ühtlaseks ning vala koogivormi. Küpseta 160 kraadi juures 50-60 minutit (soovitatav oleks ahju asetada ka üks veenõu, kuna juustukook armastab küpseda niiskes keskkonnas). Valmista kate. Selleks sega omavahel hapukoor, suhkur ja kakao. Vala kate koogile, aja laiali ning küpseta veel 5-7 minutit. Enne serveerimist lase jahtuda.

Retsept: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com)