Foto: Merilin Siimpoeg

Vaja läheb:

Põhi:

130 g Digestive küpsiseid
50 g maisihelbeid
100 g võid
1 spl suhkrut

Kate:

400 g kodujuustu
400 g vahukoort
150 g valget šokolaadi
2 tl vanillsuhkrut
1spl zelatiini+ 0,5 dl vett
ca 300 g vaarikaid

Purusta küpsised ja maisihelbed. Sega hulka suhkur ja sulavõi. Suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (24 cm läbimõõduga) põhja ja aseta külmkappi.Pane zelatiin külma vette paisuma. Vahusta vahukoor suhkruga. Sega vahustatud koor kodujuustu hulka. Lisa sulatatud ja veidi jahtunud valge šokolaad. Viimasena lisa peene joana pidevalt segades sulatatud zelatiin. Kui segu on ühtlane, vala segu küpsise-maisihelbepõhjale. Pane tort 2-3 tunniks külma tarduma.

Peale vormist välja võtmist aseta tordile vaarikad! Nii hea!

Retsept ja foto: Merilin Siimpoeg