Foto: Merilin Siimpoeg

Hästi mõnus mahlane ja parajalt hapukas keeks, mis on pärit naminami blogist.

Vaja läheb:

180 g võid
2 muna
180 g suhkrut
4,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
veidi soola
2 dl keefirit
200 g külmutatud vaarikaid
50 g kookoshelbeid

Sega jahtunud sulavõi hulka keefir. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained omavahel. Lisa munavahule keefiri-võisegu, kuivained ja viimasena vaarikad ja kookoshelbed. Kalla tainas võitatud keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures 40-50 minutit (kontrolli küpsust puutikuga). Enne lahtilõikamist lase jahtuda.

Retsept: Merilin Siimpoeg