Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

90g kakaoküpsiseid (0.5 pakki)
9 Digestive küpsist
100g võid

5dl vaarikajogurtit (võib ka segada kokku maitsestamata jogurt ja vaarikamoos)
200g vanilli kohupiimapastat
2sl suhkrut
3sl želatiini
1dl õunamahla
4 küpsist

Põhja jaoks purusta küpsised. Sulata või ja sega purustatud küpsiste hulka. Vooderda 24cm läbimõõduga koogivormi ääred ja põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru koogivormi põhja.
Täidise jaoks pane želatiin õunamahla sisse likku. Seejärel sulata ja lase veidi jahtuda. Samal ajal sega jogurt, kohupiimapasta ja suhkur. Murenda küpsised suupärasteks tükkideks ja kalla üleliigne küpsisepuru eraldi taldrikule (enne serveerimist kaunistamiseks). Seejärel nirista pidevalt segades jahtunud želatiinisegu jogurti hulka. Viimasena lisa küpsisetükid, sega õrnalt läbi ning vala koogipõhjale. Kata koogivorm toidukile või fooliumiga ning lase külmkapis umbes 4 tundi seista.

Retsept: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com)