Nende mõnusalt kreemiste, karamelliste ja kergelt alkoholimaitseliste pirukate valmistamise inspiratsiooniallikas on Vana Tallinna maitseline martsipan.

Foto: Liina Luukas

Vaja läheb:

• 500g pärmi-lehttaigent
• 160g Vana Tallinna martsipani (4 pakki)
• 125g vanillipudingut
• 2sl fariinisuhkrut
• 2sl suhkrut (rabarberitele segamiseks)
• 2-3 vart rabarberit
• 1sl tärklist
• 5 puutikku (murra iga tikk pooleks)

Koori ja haki rabarbrid väikesteks tükkideks, sega 2sl suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma. Haki martsipan pisikesteks tükkideks. Sega juurde vanillipuding, fariinisuhkur ja tärklis. Vala rabarberitest nõrgunud vesi ära ning sega rabarberid martsipani-pudingusegule juurde.Rulli tainas lahti, nii et saaks lõigata 10 ruudukest. Tõsta iga ruudu keskele täidist. Suru iga ruudu otsad kokku ja kinnita need puutikuga. Küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit (umbes seni, kuni pealt tõmbuvad kuldpruuniks). Lase veidi jahtuda.>

Retsept ja fotod: Liina Luukas (maitsevhea.blogspot.com.ee)